ブログ一覧ページ | 日本の伝統文化五選 https://japanesestylesuki.com 日本文化の中でも伝統芸能、伝統料理、伝統工芸、伝統行事の魅力やマナーを中心に紹介。日本の伝統文化を保存し、若い世代にも継承してもらえるような情報を発信中。 Thu, 21 Oct 2021 01:15:02 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.11 https://japanesestylesuki.com/wp-content/uploads/2018/09/cropped-top-icon-32x32.png ページが見つかりませんでした – 日本の伝統文化五選 https://japanesestylesuki.com 32 32 博多の伝統料理を守る博多久松の和洋折衷おせち https://japanesestylesuki.com/hakatahisamatsu-osechi/ Fri, 01 Oct 2021 05:55:07 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6928 博多の料亭にお惣菜を仕出している博多久松ではおせちメニューを発表。久松のおせち全商品は「盛り付け済」となっており、届いたら調理不要ですぐに召し上がれます。また、博多の郷土料理を好む方が全国に幅広いために、「全国送料無料」 […]

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博多の料亭にお惣菜を仕出している博多久松ではおせちメニューを発表。久松のおせち全商品は「盛り付け済」となっており、届いたら調理不要ですぐに召し上がれます。また、博多の郷土料理を好む方が全国に幅広いために、「全国送料無料」のお得なサービスや、忙しい方が安心して受け取れる「到着日が複数から選べる」の心配りまで、まるごとセットでお手頃価格になっています。例年競合が激しい楽天市場のおせち部門でも「楽天グルメ大賞を14回も受賞」している実績は美味しさの証拠ですね。

博多久松おせちのおすすめポイント

  • クリーンな自社工場で一貫生産だから安全、安心
  • お歳暮やギフトにも完璧に対応しています
  • 博多名産「あご(トビウオ)をベースにした博多雑煮出汁プレゼント
  • 中国産主原料、合成着色料、合成保存料などは一切不使用
  • おせち全商品が全国配送できて送料無料!
  • デパートやコンビニおせちサイズより大きくコスパも抜群!

博多久松おせちの人気おせち

和洋折衷本格料亭おせち「博多」4~5人前

博多壱の重13品

オマールグラタン:1尾、鰆漬け焼:4切、ぶり照焼:4切、味付け数の子:1袋、田作り:15g、いか梅酢和え:40g、市松錦玉子:4切、松前漬け:45g、寿高野豆腐:4個、笹カスタード:2個、ガトーショコラ:4切、苺ヨーグルトロールケーキ:4切、ホワイトわらび餅:5個

博多弐の重16品

祝い海老:5尾、帆立旨煮:7個、シーフードマリネ:45g、豚角煮:4切、鶏西京焼き:50g、黒糖薩摩チキン:4個、信田巻:4切、たたき牛蒡:45g、紅白なます:40g、茎わかめ胡麻和え:45g、椎茸旨煮:4枚、黒豆蜜煮:80g、金団:130g、伊達巻:4切、杏子さわやか煮:4個、栗甘露煮:5個

博多参の重17品

とろ鱒昆布巻き:4切、真鱈昆布:40g、小肌卵の花和え:4切、にしん塩麺焼:4切、中華くらげ:45g、小海老蜜煮:4尾、海老入り焼蒲鉾:4個、明太マヨだし巻玉子:4切、海の香蒲鉾:6本、牛肉甘辛煮:1袋、合鴨スモーク:5枚、鶏つくね照焼:4個、人参ふくさ焼:4切、大根焙煎胡麻サラダ:40g、胡麻胡桃:25g、やわらか干しとまと:20g、白花豆蜜煮:40g

商品名 和洋折衷本格料亭おせち「博多」4~5人前
内容 3段重(46品目)盛り付け済み特大八寸
価格 15,800円(税込)
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ 一段の目安:W25.0cm x H5.0cm x Y25.0cm
配達区域 全国(一部離島を除く)送料無料
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定可能)
賞味期限 2022年1月2日

本格定番3段重おせち「舞鶴」2~3人前

伝統的な博多おせちにこだわった家族におすすめ!

舞鶴おせち壱の重10品

祝い海老:3尾、鰆漬け焼:3切、味付け数の子:1袋、シーフードマリネ:40g、市松錦玉子:3切、松前漬け:35g、寿高野豆腐:3個、椎茸旨煮:4枚、ガトーショコラ:3切、苺ヨーグルトロールケーキ:3切

舞鶴おせち壱の重12品

とろ鱒昆布巻き:3切、帆立旨煮:6個、中華くらげ:30g、梅の香蒲鉾:4本、牛肉甘辛煮:1袋、豚角煮:3切、茎わかめ胡麻和え:35g、胡麻胡桃:25g、黒豆蜜煮:40g、金団:50g、伊達巻:3切、栗甘露煮:3個

舞鶴おせち参の重12品

ぶり照焼:3切、小海老蜜煮:4尾、田作り:20g、いか梅酢和え:30g、明太マヨだし巻玉子:3切、鶏つくね照焼:3個、黒糖薩摩チキン:3個、たたき牛蒡:35g、紅白なます:30g、大根焙煎胡麻サラダ:40g、杏子さわやか煮:3個、やわらか干しとまと:25g

商品名 和洋折衷本格定番おせち「舞鶴」2~3人前
内容 3段重(34品目)盛り付け済み6,5寸
価格 11,500円(税込)
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ 一段の目安:W19.5cm x H5.0cm x Y19.5cm
配達区域 全国(一部離島を除く)送料無料
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定可能)
賞味期限 2022年1月2日

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京都大原「芹生(せりょう)」京都の伝統食材盛り付け済み6~7人前おせち https://japanesestylesuki.com/seryo-osechi/ Tue, 28 Sep 2021 02:59:10 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6910 京都でも人気の観光スポット京都大原には、三千院や寂光院、宝泉院等があります。その観光スポットに囲まれた料理旅館「芹生(せりょう)」があります。天然の大原温泉が湧き出るとあって、地元の方にも大変人気な料理旅館です。京都大原 […]

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京都でも人気の観光スポット京都大原には、三千院や寂光院、宝泉院等があります。その観光スポットに囲まれた料理旅館「芹生(せりょう)」があります。天然の大原温泉が湧き出るとあって、地元の方にも大変人気な料理旅館です。京都大原の地野菜や旬野菜を盛り付けた懐石料理は若い女性に大人気のメニューです。今回おせちのリクエストに応えて初めておせち通販にも登場しました。

京都大原「芹生(せりょう)」監修のおせち おすすめポイント

美味しさ満足へのあくなき追求

おせち通販最大手の匠本舗では、例年「おせち品評会」を開催しております。匠本舗で取り扱う料亭おせちの中でも、目利き主婦のご意見では圧倒的な支持を集めて、その予想を裏切らずに芹生(せりょう)監修おせちが美味しいと評判です。

安心・安全へのこだわり

新年を祝う大切な食卓だから、安心・安全に万全の配慮をしています。原材料を店主自ら厳選、吟味して、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使用していません。また、原材料やアレルゲンの表記もきちんと明記しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお食事できます。
お重は一段ごとに清潔なフィルムでカバーして衛生面や品質保持にも万全の配慮をしています。

京都大原「芹生」監修 和洋長形六段重 絢爛6~7人前

壱のお重献立 13品

舞玉しだれ餅:1串、北海道産やわらか黒豆煮:40g、北海道産いくらの醤油漬け:10g、国産かぶらの柚子甘酢漬け:35g、焼ロブスター:1尾、鮑のうま煮:1個、国産ぶりの照焼:3切、花梅餅:1個、特選味付き数の子:6個、青森県産帆立の直火焼:3個、鮎甘露煮:3尾、焼イカとウニの真丈:4個、あしらい小梅:1個

弐のお重献立 10品

クランベリーくるみ:40g、ごぼう穴子印籠:3切、アカニシ貝の旨煮生姜風味:3本、かに爪の枝豆団子:3個、寿焼き目付 玉子カステラ:1個、海老の旨煮:4尾、ぷりぷり蛸の照焼:3個、富有柿の生酢:50g、鳴門金時のレモン煮:4個、紅白小梅:1個

参のお重献立 14品

ずわい蟹とイカの、クリーム和え:50g、豚タンチーズ串:3個、ブロッコリーのブイヨン煮:1個、トマトと白あんの笹巻包み:3個、スタッフドオリーブ:1個、オリーブ塩漬け:1個、あんずの絹田巻:3個、ドライトマトの赤ワイン煮:2切、合鴨の燻製:2切
北海道産鶏肉の菜の花巻:3切、若鶏とチーズの照焼:2切、豚肉の赤ワイン煮:2切、ずんだマスカルポーネ:50g、スモークビーフスライス:3切

与のお重献立 15品

れんこんの芽 梅酢風味:10個、小きゅうりの柚子マリネ風味:3個、射込み高野:3個、さばの塩焼き:2切、赤かまぼこ:2切、白かまぼこ:2切、かにの紅白テリーヌ:3切、たたきごぼう:3本、田作り:10g、紅花餅:1個、白花餅:1個、彩り柚子くらげ:50g、らっきょうのワイン漬:2個、海老のふくさ焼き:3個、ばい貝旨煮:2個

伍のお重献立 9品

松前漬:40g、帆立の梅肉南蛮漬け:3個、サーモンと彩り野菜の和え物:40g、錦のし鶏:3切、真鱈子と昆布の旨煮:50g、かにクリーム真丈:3切、国産桃の甘露煮:2粒、さんまの南蛮漬け:60g、国産若鶏の砂肝燻製:25g

禄のお重献立 12品

宇治抹茶金箔羊羹:3切、お多福豆:3個、ブルーベリーの、パウンドケーキ:3切、富士山ムースケーキ:3切、紫芋とりんごのパイ焼き:3切、しっとり伊達巻:3切、いちごクリーム大福:2個、安納芋きんとん:50g、ふっくら栗甘露煮:2切、百合根きんとん:50g、ふっくら渋皮栗甘露煮:2切、りんごと野菜の、パウンドケーキ:3切
商品名 京都大原「芹生」監修 和洋長形六段重 絢爛6~7人前
内容 6段重(73品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(10膳付)
通常価格 37,800円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:29,800円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
・11月30日までの早割価格:未定(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W25.7cm x H17.8cm x Y13.5cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

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京都御所南 京料理「やまの」京都の伝統食材盛り付け済みおせち https://japanesestylesuki.com/yamano-osechi/ Mon, 27 Sep 2021 06:26:47 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6897 格式高い京都御所の南に京料理専門の料亭やまのがあります。 四季折々の食材を丹精込めた手作り料理は、何度来ても飽きないほどリピーターのファンが多いです。 食材一つ一つの素材を活かした京料理の奥深さを楽しめて、その食材の新鮮 […]

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格式高い京都御所の南に京料理専門の料亭やまのがあります。
四季折々の食材を丹精込めた手作り料理は、何度来ても飽きないほどリピーターのファンが多いです。
食材一つ一つの素材を活かした京料理の奥深さを楽しめて、その食材の新鮮さや美味しさには、京都で一番の仕出し屋という評判があがるほど。四季折々には、やまのの雅な膳に夜毎、多くの常連さんが詰め掛けかけるほど。こうした京料理をおせちにして、全国のお客様が味わえるようになっています。

やまの監修おせちのおすすめポイント

美味しさ満足へのあくなき追求

おせち通販最大手の匠本舗では、例年「おせち品評会」を開催しております。匠本舗で取り扱う料亭おせちの中でも、目利き主婦のご意見では圧倒的な支持を集めて、その予想を裏切らずにやまの監修おせちが美味しいと評判です。

安心・安全へのこだわり

新年を祝う大切な食卓だから、安心・安全に万全の配慮をしています。原材料を店主自ら厳選、吟味して、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使用していません。また、原材料やアレルゲンの表記もきちんと明記しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお食事できます。
お重は一段ごとに清潔なフィルムでカバーして衛生面や品質保持にも万全の配慮をしています。

京都御所南 京料理「やまの」監修三箱二段重 珠天箱

やまの監修おせち

壱の重献立 34品

紅白魚甘露煮:18g、伊達巻き:3切、数の子雲丹和え:20g、若鶏五香焼き:4個、金柑蜜煮:1個、渋皮栗甘露煮:1個、さつまいも金団:70g、紅蒲鉾:2切、、白蒲鉾:2切、くるみ甘露:20g、たら旨煮:45g、田作り:10g、金箔黒豆:50g、鶏松風雲丹鉄扇串:3本、にしん甘露煮:4切、黄味寄せ新丈くるみ:3切、のし梅:2枚、甘海老真砂和え:35g、甘栗甘露煮:2個、お多福豆:3個、合鴨スモーク:3切、海老艶煮:5尾、金柑パイ包み:2切、たたきごぼう:3本、蛸柔らか煮:2切、網笠柚子:2切、万願寺甘唐煮:2切、あわび福良煮:3個、高野豆腐含め煮:3個、子持昆布:3個、数の子醤油漬け:3切、松前漬け:30g、百合根甘露煮:2個、紅梅かんざし:1本

弐の重献立 18品

真鯛きずし:3切、いくら醤油漬け:8g、からすみ:3切、紅白なます:60g、炙り雲丹海老新丈:3切、木の芽真薯:3切、一口昆布巻き:3個、豚肉柔らか煮:4切、烏賊雲丹焼きかんざし:3本、蟹とほうれん草の信田巻き:3切、スモークサーモントラウト:3切、つぶ貝雲丹明太和え:20g、あんず鳴門:2切、眞子旨煮:3個、精進揚麩:3切、椎茸旨煮:3枚、梅麩:1枚、絹さや:2切

参の重献立 14品

サーモンとレモンの炙り焼き:3切、ほたるいか甘酢漬け:6個、スタフドオリーブ:2個、ライプオリーブ:2個、サーモンマリネ:55g、真鯛幽庵焼き:2切、サーモントラウト西京焼き:2切、菊花だいこん:2個、磯貝真砂和え:30g、烏賊東寺焼き:3切、紅ずわい蟹爪:3個、帆立スモーク:4個、鶏レバーとチーズの二層焼き:3切、ばい貝旨煮:4個
商品名 京料理「やまの」監修三箱二段重 珠天箱4人前
内容 2段重(66品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(5膳付)
通常価格 25,000円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:18,800円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
・11月30日までの早割価格:未定(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W28.6cm x H12.6cm x Y19.0cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

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京都祇園料亭「華舞」京都の伝統食材盛り付け済み6~7人前おせち https://japanesestylesuki.com/hanamai-osechi/ Mon, 27 Sep 2021 03:59:06 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6879 京都祇園の料亭「華舞」は、主婦おせちアンケートにおいて「豪華なおせちNo1」に選ばれています。伝統の京料理で盛り付けされたおせちは、どれを取っても美味しく、和食60品目に近江牛のローストビーフ、北海道近海でとれたウニやア […]

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京都祇園の料亭「華舞」は、主婦おせちアンケートにおいて「豪華なおせちNo1」に選ばれています。伝統の京料理で盛り付けされたおせちは、どれを取っても美味しく、和食60品目に近江牛のローストビーフ、北海道近海でとれたウニやアワビなどの高級食材をミックスした豪華なおせちです。
華舞おせち

料理長:前田さんへインタビューしました


前田料理長は、調理人だったお父さんの影響を受けて、京料理一本で修業を積み、今では老舗料亭華舞の料理長です。その前田さんにインタビューしました。
「日本伝統のおせち、京料理を日本全国の方に知ってもらいたい。華舞のおせちは、ふたを開けた時におせちを囲んでいる皆様の笑顔を思い浮かべながら手がけました。家族でおせちを囲んで良いスタートがきれるように願って、一目でボリュームがあり、色の集大成であるおせちを彩りよく盛り付けることを最初に意識して取りくんでいます。」とのことでした。

華舞おせちのおすすめポイント

美味しさ満足へのあくなき追求

おせち通販最大手の匠本舗では、例年「おせち品評会」を開催しております。匠本舗で取り扱う料亭おせちの中でも、目利き主婦のご意見では圧倒的な支持を集めて、その予想を裏切らずに華舞おせちの特大サイズは人気です。

安心・安全へのこだわり

新年を祝う大切な食卓だから、安心・安全に万全の配慮をしています。原材料を店主自ら厳選、吟味して、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使用していません。また、原材料やアレルゲンの表記もきちんと明記しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお食事できます。
お重は一段ごとに清潔なフィルムでカバーして衛生面や品質保持にも万全の配慮をしています。

京都祇園 「華舞」監修高級特大重 宝の舞6~7人前

華舞おせち

壱の重の献立16品

華舞おせち
伊達巻:5切、市田柿:3個、くるみ雲丹松風:6切、雲丹博多:6切、市松錦玉子:6切、お多福豆:4個、鰻有馬煮:4切、銀鱈西京焼き:5切、数の子鼈甲漬け:12切、ロブスター:1尾、甘鯛雲丹焼き:5切、子持昆布:12個、からすみ:6切、まゆ玉金団かんざし:2本、梅花金時人参含め煮:2個、百合根甘露煮:2個

弐の重の献立24品

華舞おせち
金箔黒豆:50g、鶏もも肉黄味焼き:4切、栗金団寄せ:3個、抹茶栗金団寄せ:3個、紅蒲鉾:2切、白蒲鉾:2切、田作り大和煮:8g、湯葉ちりめん山椒:25g、真鯛焼き漬け:4切、海老艶煮:5尾、活あわび福良煮:3個、笹がき信田:3切、紅白夢づつみ:2個、かじき昆布〆:6切、子持ち鮎甘露煮:4切、数の子雲丹和え:50g、つぶ貝旨煮:25g、小川巻き:3切、大栗甘露煮:2個、身巻きからすみ:3切、烏賊黄金焼き:3切、海老雲丹新丈重ね蒸し:4切、甘海老真砂和え:45g、網笠柚子串:2本

参の重の献立20品

華舞おせち
鮭といくらの麹漬け:50g、穴子八幡巻き:3切、合鴨スモーク:3切、フォアグラテリーヌ:4切、烏賊蕨焼き:2切、烏賊このわた:50g、いくら醤油漬け:50g、紅鮭昆布巻き:3切、黄味寄せ新丈市田柿:3切、真鯛きずし:6切、海老錦手まり:2個、なまこぽん酢和え:65g、たらば蟹:5切、紅白なます:65g、明太子昆布仕立て:4切、クリームチーズ酒粕漬け 、キャビアのせ:4切、松前漬け:40g、近江牛ローストビーフ:1個、雲丹貝盛り:2個、椎茸高野含め煮:3切
商品名 京都祇園 「華舞」監修高級特大重 宝の舞6~7人前
内容 3段重(46品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(10膳付)
通常価格 70,000円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:49,000円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
・11月30日までの早割価格:未定(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W25.5cm x H19.3cm x Y25.5cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

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京都円山料亭「東観荘」京都の伝統食材盛り付け済みおせち https://japanesestylesuki.com/tokanso-osechi/ Mon, 27 Sep 2021 01:44:35 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6860 伝統的な京料理を伝える東観荘のおせちは、お正月にふさわしく目を引く豪華食材を詰め込みまばゆいばかりの黄金重が特徴です。「祇園さん」の愛称で親しまれる八坂神社の東側、東山を借景にした京の名勝・円山公園の横に老舗料亭東観荘が […]

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伝統的な京料理を伝える東観荘のおせちは、お正月にふさわしく目を引く豪華食材を詰め込みまばゆいばかりの黄金重が特徴です。「祇園さん」の愛称で親しまれる八坂神社の東側、東山を借景にした京の名勝・円山公園の横に老舗料亭東観荘があります。宿坊的な雰囲気も味わえる建物や室内には、京都らしいおもてなしを受けるとあって女性客の来店が多い。料理は人工的な作為よりも食材が自然に持つ美味しさを最大限に生かしたお料理は繊細で上品な味わいを楽しめます。東観荘では例年和風おせちを監修して、京料理をファンを楽しませてくれています。
東観荘おせち東観荘おせち

主人:友田重誕さんにインタビュー

東観荘ご主人インタビュー
ご主人の友田さんは何代も続く生粋の京都人です。
日本の伝統芸能である狂言をたしなまれ、狂言の作法なども料理に取り入れています。そんなご主人にお料理へのこだわりをインタビューしました。
「「京都の料亭に庭があるのは、季節の香りを料理と一緒に味わうことが一番の贅沢だと考えています。そして、京料理が美味しいのは当たり前で「さらに楽しめるよう美しい仕掛けを作ることが大切で本来、京料理はそうした心配りを大切にしてきました」と語っています。

東観荘おせちのおすすめポイント

美味しさ満足へのあくなき追求

おせち通販最大手の匠本舗では、例年「おせち品評会」を開催しております。匠本舗で取り扱う料亭おせちの中でも、目利き主婦のご意見では圧倒的な支持を集めて、その予想を裏切らずに東観荘おせち美味しいと評判です。

安心・安全へのこだわり

新年を祝う大切な食卓だから、安心・安全に万全の配慮をしています。原材料を店主自ら厳選、吟味して、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使用していません。また、原材料やアレルゲンの表記もきちんと明記しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお食事できます。
お重は一段ごとに清潔なフィルムでカバーして衛生面や品質保持にも万全の配慮をしています。

京都円山 料亭「東観荘」監修黄金重 松寿千3~4人前

東観荘おせち

壱の重の献立17品

東観荘おせち内訳
彩り袱紗焼き:3切、なまこポン酢和え:25g、たら旨煮:40g、ちりめん山椒:10g、網笠柚子:2切、海老艶煮:4尾、子鮎甘露煮:3尾、特大あわび酒蒸し:1個、高野豆腐含め煮:3個、若鶏黄味田楽焼き:3個、数の子美味漬け:3切、鮟鱇の塩辛:20g、松前漬け:25g。磯貝香草松葉串:4本、鮭といくらの塩麹和え:15g、金柑蜜煮:1個、紅白餅玉すだれ:1本

弐の重の献立15品

東観荘おせち内訳
帆立雲丹和え:40g、伊達巻き:3切、いくら醤油漬け:8g、紅白なます:30g、鮭幽庵焼き:2切、手まり餅:2個、ずわい蟹甘酢漬け(柚子):5本、糸昆布甘酢漬け:15g、真鯛西京焼き:2切、海老紅白市松かんざし:2本、帆立香草焼き:4個、万願寺唐辛子甘唐煮:30g、梅の花 練りきり:1個、雲丹チーズ新丈:4切、ほたるいか旨煮:6個

参の重の献立18品

東観荘おせち内訳
渋皮栗甘露煮:1個、百合根金団:70g、スモークサーモントラウト:3切、磯松風:5切、金箔黒豆:40g、田作り:10g、烏賊雲丹焼きかんざし:3本、たたき牛蒡:5本、数の子雲丹和え:20g、海老とほうれん草の信田巻き:3切、ぶり年輪巻き:3切、椎茸旨煮:3枚、たらの子旨煮:3個、真鯛焼き浸し:3個、つぶ貝松前漬け:20g、子持昆布:3個、絹さや:4切、梅麩:2枚
商品名 京都円山 料亭「東観荘」監修黄金重 松寿千3~4人前
内容 3段重(50品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(5膳付)
通常価格 21,000円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:16,300円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
・11月30日までの早割価格:未定(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W19.5cm x H18.1cm x Y19.5cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

京都円山 料亭「東観荘」監修特大重 華寿千

東観荘おせち5~6人前

壱の重の献立22品

東観荘おせち
幸運が舞い込み幸せな一年になりますようにと山菜の食材を豪華に献立【百合根金団:120g、渋皮栗甘露煮:2個、烏賊うに明太和え:45g、金箔黒豆:80g、牛肉笹包み:3個、若鶏黄味田楽焼き:3切、スモークサーモントラウト:3切、サーモンマリネ:30g、帆立雲丹和え:40g、ロブスター旨煮:1尾、烏賊の柚子和え:35g、にしん塩?焼き:3切、ちりめん山椒:20g、烏賊雲丹かんざし:3本、合鴨柚子胡椒焼き:3切、帆立香草焼き:4個、金柑蜜煮:1個、田作り:20g、真鯛焼き浸し:3切、数の子美味漬け:3切、松前漬け:25g、海老錦手まり:2個】

弐の重の献立19品

東観荘おせち
争いごとがなく穏やかな1年でありますように定番の食材を献立【伊達巻き:5切、磯貝香草松葉串:4本、牛肉隠元巻き:3切、たらの子旨煮:5個、たら旨煮:40g、杏子月冠:2切、焼き野菜のトマトマリネ:45g、海老艶煮:6尾、くるみ甘露:25g、ぶり年輪巻き:3切、海老紅白市松かんざし:2本、鮭幽庵焼き:3切、若桃甘露煮:1個、真鯛西京焼き:3切、鰆昆布〆:3切、いくら醤油漬け:8g、紅白なます:45g、梅麩:2枚、紅白餅玉すだれ:1本】

参の重の献立22品

東観荘おせち
豊かに栄えて発展するように東観荘自慢の食材を献立【彩り袱紗焼き:3切、蟹風味新丈:3切、紅鮭彩り野菜新丈:3切、一口昆布巻き:3個、海老とアスパラのテリーヌ:3切、さつまいも蜜煮:3個、若草新丈鉄扇串:2本、雲丹チーズ新丈鉄扇串:2本、数の子雲丹和え:40g、紅ずわい蟹爪:5本、手まり餅:3個、磯貝真砂和え:25g、高野豆腐含め煮:6個、海老とほうれん草の信田巻き:3切、椎茸旨煮:3枚、磯松風:4切、ばい貝旨煮:3個、特大あわび酒蒸し:1個、ほたるいか旨煮:5個、手まり湯葉含め煮:3個、絹さや:4切、梅花人参含め煮:2枚】
商品名 京都円山 料亭「東観荘」監修特大重 華寿千 5~6人前
内容 3段重(63品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(10膳付)
通常価格 32,000円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:22,000円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
・11月30日までの早割価格:未定(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W25.7cm x H16.0cm x Y25.7cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日のいずれか(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

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京都東山料亭「道楽」の売れ筋おせち https://japanesestylesuki.com/doraku-osechi/ Fri, 24 Sep 2021 00:49:08 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6823 京都の懐石料理店の道楽は京都・東山に江戸時代寛永年間創業しました。本物の京料理の伝統と美味しさを今に伝える料亭として高い評価を受けています。現在、道楽十四代当主 飯田さんは、これまた日本の伝統芸術である書画の専門家でもあ […]

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京都の懐石料理店の道楽は京都・東山に江戸時代寛永年間創業しました。本物の京料理の伝統と美味しさを今に伝える料亭として高い評価を受けています。現在、道楽十四代当主 飯田さんは、これまた日本の伝統芸術である書画の専門家でもあります。こうした伝統料理と伝統文化を融合させたお店作りは国内外の観光客にたいへん喜ばれています。道楽では京料理おせちを監修しており、おせち通販最大手の匠本舗が主催するおせち品評会でも高い評価を得ております。
京都東山料亭「道楽」の売れ筋おせち

店主:飯田知史さんにインタビュー

14代当主の飯田知史さんに料理へのこだわりを聞いてみました。
京都料亭道楽店主
お客様の立場に立って、旬の素材を用いて季節感をいかに盛り込むかということを第一に考えておせちを創作しています。色々な味、色、料理法を組み合わせて、見た目も美しく、栄養バランスも整い食感や味わいがバラエティーに富んだ料理になっております。京都特有の三種の祝い肴「数の子」「牛蒡のたたき」「田作り」は子孫繁栄、五穀豊穣を願うための欠かせないものですが、お正月らしい味わいを楽しんでいただけると思います。

道楽おせちのおすすめポイント

美味しさ満足へのあくなき追求

おせち通販最大手の匠本舗では、例年「おせち品評会」を開催しております。匠本舗で取り扱う料亭おせちの中でも、目利き主婦のご意見では圧倒的な支持を集めて、その予想を裏切らずに「道楽監修おせち」は美味しさ・品質に高い評価を集めています。

安心・安全へのこだわり

新年を祝う大切な食卓だから、安心・安全に万全の配慮をしています。原材料を店主自ら厳選、吟味して、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使用していません。また、原材料やアレルゲンの表記もきちんと明記しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお食事できます。
お重は一段ごとに清潔なフィルムでカバーして衛生面や品質保持にも万全の配慮をしています。

料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新(3~4人前)

料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新

壱の重の内訳

おせち 平安祝重 清新
味にこだわる、京にこだわる心配りの献立14品目【鰤照煮:3枚、大根煮:3個、金柑蜜煮:1個、合鴨燻製:3枚、牛肉牛蒡時雨煮:30g、白花豆:8個、梅花羊羹:1枚、鮑旨煮:1個、鳴門金時金団:80g、栗渋皮煮:1粒、紅白蒲鉾:紅 2枚 / 白 1枚、数乃子:3本、鰊甘露煮:2枚、海老旨煮:4尾】

弐の重の内訳

京都のおばんざい的な盛り付けでお正月を和やかな雰囲気に包みます。【若鶏彩野菜巻:3枚、甘藷蜜煮:3個、帆立貝紐柚子明太子和:50g、ぐじ幽庵焼:2枚、若桃蜜煮:1個、伊達巻:3枚、スモークトラウトサーモン:3枚、筍旨煮:2本、昆布巻:3本、紅白梅花蒟蒻:紅 1個 / 白 1個、高野豆腐含煮:2個、蓬麩旨煮:1個、胡麻麩旨煮:1個、棒鱈煮:60g、焼目湯葉旨煮:2個、椎茸旨煮:3枚、帆立貝旨煮:3個、絹莢:3枚、梅花人参煮:1個】

参の重の内訳

道楽おせち3~4人前
お正月の定番でもある海の幸、山の幸を京風な味付けなので日本酒だけではなく、ビールやワインにもぴったしな盛り付け!【蛸梅酢和:6粒、真鱈子昆布旨煮:45g、鶏腿肉西京焼:4切、豚肉香り寄せ:3枚、本ズワイ蟹爪甘酢漬:4本、田作:10g、牛蒡西京漬:30g、黒豆 金箔:50g、胡桃飴煮:35g、紅白膾:40g、イクラ醤油漬:6g、海老サーモン求肥巴巻:2切」
商品名 料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新(3~4人前)
内容 3段重(45品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(5膳付)
通常価格 18,800円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:14,300円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
・11月30日までの早割価格:未定(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W19.6cm x H16.0cm x Y19.6cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

料亭「道楽」監修おせち 平安祝重 清新(5~6人前)

大人数や来客が多い家庭におすすめの道楽おせちの特大サイズです。また小規模な法人様の新年会などにも利用されることも。
道楽大人数おせち

壱の重の内訳

道楽おせち
お正月を彩る定番のおめでたい食材を盛り付けしています。【鳴門金時金団:80g、栗渋皮煮:1粒、棒鱈煮:60g、帆立貝紐柚子明太子和:70g、石蓴鶏松風:4枚、昆布巻:4本、ぐじ幽庵焼:3枚、鰊甘露煮:3枚、ロブスター旨煮:1尾、鮎笹茶巾:3個、金柑蜜煮:1個、お多福豆甘煮:3粒、梅花羊羹:1枚、田作:10g、牛蒡西京漬:60g、海胆重烏賊真薯:4枚、鮑旨煮:1個、紅白膾:35g、海老サーモン求肥巴巻:2切、帆立貝旨煮:4個、数乃子:3本、松笠烏賊白焼:3個】

弐の重の内訳

道楽おせち内訳
鱈子昆布巻:3個、伊達巻:4枚、紅白蒲鉾 …(紅)2枚 /(白)2枚、牛肉牛蒡時雨煮:50g、鱧西京焼:4枚、合鴨燻製:4枚、若桃蜜煮:1個、親子鰊:4切、イクラ醤油漬:6g、甘藷蜜煮:3個、鰤照煮:4枚、大根煮:4個、三度豆:4本、梅花人参煮:1個、おあげさんと壬生菜のお浸し:40g、本ズワイ蟹爪甘酢漬:4本、焼目湯葉旨煮:2個、蓬麩旨煮:1個、胡麻麩旨煮:1個、粟麩旨煮:1個、蟹信田巻:3切、大黒しめじ:2個、筍旨煮:2本
、絹莢:3枚、高野豆腐含煮:2個、紅白梅花蒟蒻 …(紅)2個 /(白)1個、椎茸旨煮:3枚

参の重の内訳

道楽おせち
黒豆 金箔:60g、甘藷飴炊胡麻塗:6個、抹茶金団:70g、栗甘露煮:1粒、蛸梅酢和:6粒、豚肉香り寄せ:3枚、鶏腿肉西京焼:4切、鰆西京焼:3枚、若鶏彩野菜巻:3枚、白花豆:8粒、シジミ:3個、海老旨煮:6尾、真鱈子昆布旨煮:50g、スモークトラウトサーモン:3枚、蟹砧巻:4切、鰆巻繊:4切、胡桃飴煮:35g
商品名 京都祇園 料亭「岩元」監修 おせち新玉の息吹き 5~5人前
内容 3段重(66品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(10膳付)
通常価格 32,000円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:22,000円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
・11月30日までの早割価格:未定(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W25.7cm x H16.0cm x Y25.5cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

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三越の全国配送可能な冷凍・冷蔵・常温のおせち https://japanesestylesuki.com/mitsukoshi-osechi/ Thu, 23 Sep 2021 04:41:32 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6805 日本で一番古いデパートらしく、本格的な日本料理のおせちをお取り寄せできます。特に食通の方イチオシの懐石料理の名店が勢ぞろいしているので、料亭ブランドなどの指名買いもできます。 2022年三越おせちのメニューは「新作おせち […]

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日本で一番古いデパートらしく、本格的な日本料理のおせちをお取り寄せできます。特に食通の方イチオシの懐石料理の名店が勢ぞろいしているので、料亭ブランドなどの指名買いもできます。
2022年三越おせちのメニューは「新作おせち」「小人数のおせち」「ヘルシーなおせち」「三越伊勢丹オリジナルおせち」「和洋中の三人の巨匠による三段重」「料亭・名店のおせち」「ホテル・旅館のおせち」「レストラン・洋風のおせち」「中華のおせち」「全国配送 冷凍おせち」などご予算や人数、お好みに応じてチョイスできます。

全国配送可能な冷凍・冷蔵・常温のおせち


三越伊勢丹オンラインストア

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京都料亭岩元おせち3~4人用が1万円台で京懐石料理が楽しめます。 https://japanesestylesuki.com/iwamoto-osechi/ Mon, 20 Sep 2021 00:08:01 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6723 格式誇る京料理の老舗料亭が立ち並ぶ祇園の中心街「花見小路通り」。その一角に店を構える岩元は、京都祇園の風情を楽しめる京懐石料理と季節感あふれるおもてなしで、食通や舞妓さんのリピーターが多い人気店です。京都の伝統料理を守り […]

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格式誇る京料理の老舗料亭が立ち並ぶ祇園の中心街「花見小路通り」。その一角に店を構える岩元は、京都祇園の風情を楽しめる京懐石料理と季節感あふれるおもてなしで、食通や舞妓さんのリピーターが多い人気店です。京都の伝統料理を守り、本物の美味しい懐石料理が味わえるお店として不動の地位を築いています。
そして岩元は毎年「京都の懐石料理の伝統料理」を守り、世界に発信するをテーマにおせちを通販しています。
数ある料亭おせち通販でもダントツの売り上げを誇る岩元おせちをご紹介します。
京都料亭岩元おせち

店主:岩元勝巳さんインタビュー

店主である岩元勝己さんにお料理へのこだわりをインタビューしました。
祇園岩元店主
京都はおいしいところが沢山あって、おいしいのは当たり前。それ以上に何ができるか、特にサービスであったりとか、普段行き届かない所を上手に聞き出すことと言われます。
例えば、お客様が食べられないものがないか、前もってお聞きしておいて、その人に合った物を料理するとか、お祝い事に金粉を入れたりとか、一見面倒そうなことを自然にふるまうことを心がけているそうです。

私たち家族も岩元おせちは5年以上続けてお取り寄せしているのですが、たまにはよそのおせちを食べてみようかという気にはならないほど満足しています。
おせち料理もおいしくて当たり前の時代なんですが、やっぱりおせちは岩元だねと言いたくなるこだわりを感じます。

岩元おせち
岩元おせち

岩元おせちのおすすめポイント

美味しさ満足へのあくなき追求

おせち通販最大手の匠本舗では、例年「おせち品評会」を開催しております。匠本舗で取り扱う料亭おせちの中でも、目利き主婦のご意見では圧倒的な支持を集めて、その予想を裏切らずに岩元おせちがいちばん売れています。

安心・安全へのこだわり

新年を祝う大切な食卓だから、安心・安全に万全の配慮をしています。原材料を店主自ら厳選、吟味して、中国産主原料、合成着色料、合成保存料は一切使用していません。また、原材料やアレルゲンの表記もきちんと明記しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお食事できます。
お重は一段ごとに清潔なフィルムでカバーして衛生面や品質保持にも万全の配慮をしています。

祇園岩元監修おせち3~4人前(標準的なおせちサイズ)

岩元3~4人前おせち

寿のお重(壱の重)の内訳

京都の伝統を守り抜く郷土料理をやさしく味付けてあり食べやすいです。寿のお重には次の15品目が盛り付けています。【帆立明太和え:40g、甘栗甘露煮:1個、紅芋金団:70g、金箔黒豆:40g、千種焼き:3切、くるみ甘露:10g、田作り:5g、鰆昆布〆:3本、ロブスター旨煮:1尾、海老錦手まり:2個、焼き穴子:3切、サーモントラウト幽庵焼き:2切、金柑蜜煮:1個、紅白手毬しぼり:1個、紅梅かんざし:1本】

福のお重(弐の重)の内訳

岩元おせち福の重
京都近郊の滋賀県、奈良、和歌山、四国で郷土料理として親しまれている、山の幸、海の幸を厳選。福のお重には次の15品目を献立しています。【焼き湯葉巻き:3切、杏子博多:3切、にしん甘露煮 茶巾包み:2個、蛤袱紗焼き:2個、帆立香草オイル漬け:35g、海老艶煮:4尾、あわび福良煮:1個、ごぼうの胡麻和え:5本、金目鯛炙り焼き:3切、数の子醤油漬け:2切、子持昆布:2切、松前漬け:25g、手まり餅:1個、柚子市松寄せ:2切、紅白餅玉松葉:1本】

康のお重(参の重)の内訳

岩元おせち3~4人前
健やかで安全な1年を過ごせるようにと献立していただきました。【一口昆布巻き:2個、海老信田巻き:1切、若草信田巻き:1切、若鶏雲丹田楽焼き:3切、スモークサーモントラウト:3切、サーモンマリネ:45g、合鴨スモーク:3切、いくら醤油漬け:8g、紅白なます 柚子風味:30g、真鯛松前焼き:4切、蟹爪新丈:2個、烏賊黄金焼き:3切、帆立西京焼き:3個、しいたけ旨煮:3枚、絹さや:2切、梅花人参含め煮:2個】

岩元の売れ筋おせち3~4人前です。通常価格18,800円ですが、早く注文すればお得な割引料金になります。

商品名 京都祇園 料亭「岩元」監修 おせち 匠 3~4人前
内容 3段重(46品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(5膳付)
通常価格 18,800円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:14,300円(税込)
・10月31日までの早割価格:14,800円(税込)
・12月10日までの早割価格:15,300円(税込)
・12月11日~30日までは通常価格:18,800円(税込)
※早割り価格は毎月変動しますので、ご注意ください。
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W19.6cm x H16.0.8cm x Y19.6cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

祇園岩元監修おせち4~5人前(普通のおせちでは物足りない方へ)

高級食材「海の幸や珍味をメイン」とした岩元の特選高級おせちがおすすめです。
岩元おせち

海宝箱おせち 壱の重の内訳

岩元おせち
六角のお重に海の幸をメインとした献立となっています。壱の重には金目鯛や海老など23品目を献立しています。【伊達巻き:3切、金箔黒豆:40g、真鯛きずし:4切、紅白蒲鉾:(紅)3切 / (白)2切、小海老蜜煮:3個、寿栗甘露煮:1個、さつまいも金団:50g、くるみ小女子:20g、数の子雲丹和え:35g、にしん土佐煮:5切、ずわい蟹柚子の香:3本、からすみ:3切、子持昆布:4切、紅白なます 柚子風味:60g、数の子醤油漬け:4切、子鮎甘露煮:3尾、金目鯛炙り焼き:3切、海老艶煮:6尾、帆立西京焼き:3個、磯貝雲丹焼き串:2本、柚子市松寄せ:2切、紅白手毬しぼり:2個、紅白餅玉松葉:1本】

海宝箱おせち 弐の重の内訳

岩元高級おせち海宝箱
弐の重には、いずれも海の幸として人気のある食材を20品目献立しています。お正月にふさわしい縁起の良い食材とのミックスは笑顔が広がりますね【スモークサーモントラウト:3切、サーモンマリネ:20g、蛤袱紗焼き:2個、真鯛俵焼き:3個、銀鱈西京焼き:2切、甘海老真砂和え:25g、こはだ卯の花和え:5切、海老錦手まり:2個、たらの子旨煮:3個、あわび福良煮:3個、たたき牛蒡:5本、蟹甲羅焼き:1個、本ずわい蟹爪:2個、焼き穴子:3切、烏賊黄金焼き:3切、いくら醤油漬け:20g、明太子昆布〆:3切、松前漬け:60g、雲丹貝盛り:2個、高野豆腐含め煮:3個】
商品名 京都祇園 料亭「岩元」監修 おせち 海宝箱 4~5人前
内容 2段重(43品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(5膳付)
通常価格 29,800円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:19,800円(税込)
予定数に達したために完売しました
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W26.6cm x H12.8cm x Y23.1cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

祇園岩元監修おせち7~8人前(圧倒的な存在感が人気の大容量サイズ)

岩元おせち大容量サイズ

壱の重の内訳(12品目)

岩元大容量サイズおせち柚子袱紗焼き:4切、羽二重餅抹茶:3個、羽二重餅くるみ:3個、若鶏山芋新丈からすみのせ:4切、焼き穴子:4切、鰆昆布〆:3本、ロブスター旨煮:1尾、合鴨スモーク:3切、磯雲丹松葉串:2本、金柑蜜煮:1個、紅梅かんざし:1本、紅白手毬しぼり:1個

弐の重の内訳(15品目)

岩元大容量サイズおせち甘栗甘露煮:2個、紅芋金団:80g、烏賊黄金焼き:3切、ごぼうの胡麻和え:5本、海老艶煮:5尾、ばい貝含め煮串:3本、田作り:20g、若鶏雲丹田楽焼き:4切、数の子醤油漬け:3切、子持昆布:3個、帆立西京焼き:4個、姫れんこん梅酢漬け:25g、海老錦手まり:2個、梅麩:1枚、紅白餅玉松葉:1本

参の重の内訳(10品目)

岩元おせち特大サイズ湯葉生海苔和え:40g、烏賊雲丹蟹味噌和え:40g、磯貝真砂和え:30g、鰆西京焼き:3切、サーモントラウト幽庵焼き:3切、焼きからすみ新丈:4切、一口昆布巻き:4個、真鯛松前焼き:4切、たらの子旨煮:3個、手まり餅:2個

与の重の内訳(9品目)

岩元おせち特大サイズ伊達巻:5切、金箔黒豆:75g、紅芋南瓜テリーヌ:4切、いくら醤油漬け:8g、紅白なます 柚子風味:25g、サーモンとほうれん草の、テリーヌ:4切、銀鱈西京焼き:3切、柚子市松寄せ:2切、蟹爪新丈:3個

伍の重の内訳(11品目)

岩元特大おせち蛤袱紗焼き:3個、たら旨煮:40g、スモークサーモントラウト:3切、サーモンマリネ:20g、にしん甘露煮 茶巾包み:3個、杏子博多:3切、帆立香草オイル漬け:45g、蟹甲羅焼き:1個、ぶり照焼き:3切、金目鯛炙り焼き:4切、鶏黄金焼き:3切

禄の重の内訳(11品目)

岩元特大おせち豚肉の黒胡椒焼き:3切、さつまいも蜜煮:3切、こはだ卯の花和え:4切、ずわい蟹柚子の香:3本、松前漬け:30g、千種焼き:3切、にしん土佐煮:4切、海老信田巻き:3切、若草信田巻き:3切、しいたけ旨煮:3枚、絹さや:2枚、焼き湯葉巻き:3切、高野豆腐含め煮:3個、こんにゃく旨煮:3個、あわび福良煮:2個、網笠柚子:2切、梅花人参含め煮:2個

商品名 京都祇園 料亭 「岩元」 監修六段重 極7~8人前
内容 6段重(74品目)盛り付け済み・冷蔵おせち・祝箸(10膳付)
通常価格 38,800円(税込)
早割価格 ・9月30日までの早割価格:26,800円(税込)
・10月31日までの早割価格:未定(税込)
予定数に達したために完売しました
安全・安心 中国産主原料不使用・合成保存料・合成着色料など不使用
お重サイズ W39.2cm x H16cm x Y19.6cm
配達区域 全国(一部離島を除く)
お届け日 12月29・30・31日(配達日時の指定は不可)
賞味期限 2022年1月2日

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職人技が光る香川県の伝統工芸品丸亀うちわ https://japanesestylesuki.com/uchiwa/ Sat, 03 Jul 2021 22:09:57 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6692 昔、扇風機の役割をしていた「うちわ」。そして、日本舞踊や民謡、盆踊りにも「うちわ」は、その芸の表現道具として愛用されています。日本で「うちわ」を生産しているのが、日本三大うちわといわれている、京都の京うちわ、千葉の防臭う […]

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昔、扇風機の役割をしていた「うちわ」。そして、日本舞踊や民謡、盆踊りにも「うちわ」は、その芸の表現道具として愛用されています。日本で「うちわ」を生産しているのが、日本三大うちわといわれている、京都の京うちわ、千葉の防臭うちわ、丸亀うちわだそうです。自分も日本舞踊や民謡をやっているので、色々なうちわを使っていますが、やっぱり手作りで竹を一本一本組みながら作られた「うちわ」というのは、手となり、顔となってくれるし、見る側には優雅さ、優しさを感じてもらえます。

先日、VISAカードから送付された、マガジンをめくっていると「丸亀うちわ」の特集が掲載されていたので、じっくり読ませてもらった。またこうした特集と巡り合うのもの何かの縁だと勝手に解釈して、このページでも引用させてもらいながら「丸亀うちわ」について書かせてもらいます。

丸亀うちわとは

香川県の中心都市して栄えて、丸亀城もあります。Wikipediaによれば、うちわの生産量は全国の9割を占めると紹介されています。今では大半が機械作りですが、今でも昔からの伝統工芸を継承した職人さんが手作りした「うちわ」は味わい深い。

丸亀うちわが歴史に初めて登場したのが、関ヶ原の戦いがあった1600年。丸亀の旅僧が九州にうちわの作り方を教えたという記録があるそうです。丸亀うちわが全国知られるようになったのは、讃岐のこんぴら詣で知られる金毘羅宮の参拝土産として、丸に金文字が入ったうちわを考案して、それが飛ぶように売れたというので、当時の丸亀藩では藩士たちの内職としてうちわ作りを奨励したそうです。
そして、その伝統工芸品としてうちわ作りが丸亀の経済の基盤の一役を担うようになり、地場産業に発展していき、今では日本一のうちわ産地しての基盤が形成されました。
丸亀うちわ
※画像引用:中川政七商店ホームページより

うちわの種類

うちわは2種類の「柄(持ち手)」の形状があります。
竹をそのまま素材として使う「丸柄(まるえ)」と、竹を割って柄にする「平柄(ひらえ)」です。金毘羅宮や丸亀藩士たちが作っていたのは丸柄が中心だったようですが、明治時代になると、大量生産に適した平柄うちわが普及しました。
うちわ柄の種類
現在でも、大半は平柄うちわが主流となっています。
さらに大正時代になれば、大量生産できる機械が作られ、丸亀の平柄うちわは飛躍的に生産量がアップして全国へ流通されるようになりました。

昭和に入り、扇風機が家庭に普及し、さらにはエアコンが開発されて、うちわの需要が激減しましたが、今でも丸亀うちわが全国生産量のトップを占めています。
400年以上続く丸亀うちわは、その品質と技術が認められて、1997年には国の伝統工芸品に指定されました。

丸亀うちわの技術を次世代へ伝承

香川県うちわ連合会では、次世代への伝承を目的として、後継者育成にも力を入れており、無料の技法講座を定期的に開講して、その生徒さんから気鋭のうちわ職人も続々と誕生しているそうです。
現代の若者らしく、カラフルな色彩や斬新なデザイン、アートのようなうちわも作られています。

1995年には丸亀港近くに、うちわの博物館として「うちわの港ミュージアム」を開設。
丸亀うちわの歴史をはじめ、全国の有名うちわも展示されています。
こちらのミュージアムでは、うちわ伝統工芸士が、制作工程を実演しており、来場者もうちわ作の体験ができるなど、うちわの普及に頑張っています。
丸亀うちわに興味がある人は、ミュージアムに訪れてみてはいかがでしょう。
(新型コロナウイルスの影響で、一時的に閉館になっているかもしれないので、ミュージアムのホームページなどで営業時間の確認などしてください。)

うちわの用途

伝統的なうちわは、主に日本の伝統文化である「歌舞伎」や「日本舞踊」の演目に使われることが多く、一般的に知られているうちわの用途は次のようになります。

涼をとる、風を送る

うちわをたたくことで、風を起こして、自分の顔や子供に風を送ったり、濡れた物を乾かしたり、炊事や焚火などに火力を強くしたり、料理を冷ましたりします。

日差しよけ、虫よけなど

うちわで顔を隠して日差しをよけたり、飛んでくるハエや蚊などをうちわでたたいたり、払ったりします。

厄除け

地方によっては、厄除け、占いなどにも使われることがあります。
うちわを扇ぐことで、田畑の害虫を駆除したり、悪病を払う、玄関にうちわを飾ると夏の病を防ぐということで、東京都府中市の大國魂神社にはその風習が残っているそうです。この神社では参拝の記念にということで頒布品に「からす団扇・扇子」を販売しています。

贈答

会社や商店の記念品や宣伝グッズとして利用されたり、個人の内祝いなどに名入れして、ギフトにも利用されています。

盆踊り、応援

祭りや盆踊りなどにもよく利用され、応援では大きなうちわを作ったりして、選手たちを鼓舞します。
最近では、アイドルの応援グッズとして、アイドルの似顔絵やサインが入ったうちわも人気です。

うちわ通販

目的にあったうちわをお取り寄せできる通販を紹介しておきます。

応援うちわ専門店 ファンクリ

ウェブデコうちわ
オーダーメイドの応援うちわやハングルうちわ、手作りうちわ、うちわ用の材料を中心に取り扱っており、コンサートやイベント等で大活躍の応援うちわ専門店です。
スマホで簡単に好きなデザインができる(ウェブデコうちわ)が大人気です。コンサートで大人気の応援うちわを1個から作製し、最短で翌日にお届け可能です。

企業の宣伝・販促ツールうちわ専門店

住宅メーカーやカーディーラー、学校法人セミナーやオープンキャンパス、説明会でなど配布されたり、夏場になると受け取り率が一層高くなるので、チラシよりも効果があります。
名入れやデザインなどもプロのデザイナーがやってくれるし、情報掲載面も広いので、素敵な画像やPR分も掲載できる上、印刷代金などのコストも安いのでおすすめです。

本場丸亀うちわ楽市場でお取り寄せ

丸亀うちわ
楽天市場では、本場の丸亀うちわがお取り寄せできます。素敵なデザインや柄など目的にあったうちわを選ぶことができます。

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京都の老舗料亭おせち通販おすすめ https://japanesestylesuki.com/kyoto-ryoteiosechi/ Sat, 17 Oct 2020 01:06:47 +0000 https://japanesestylesuki.com/?p=6354 京都にはおいしい料理がたくさんありますが、その台所でもある老舗料亭がおせち料理を作っています。 お正月の定番料理といえば「おせち」ですね。明治、大正、昭和はお母さんが、おせちを手作りしていました。私の子供のころの記憶にも […]

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京都にはおいしい料理がたくさんありますが、その台所でもある老舗料亭がおせち料理を作っています。
お正月の定番料理といえば「おせち」ですね。明治、大正、昭和はお母さんが、おせちを手作りしていました。私の子供のころの記憶にも、母が12月29日~31日にかけて、朝早くから台所に立つ割烹着姿が昨日のように残っています。江戸時代には、数の子や黒豆、田作りといった三ツ肴さえあれば、これでお正月が迎えられたと教えてもらいました。なんと質素なお正月なんでしょうね。時代は代わり今では「手作り」より、「通販でお取寄せ」の時代になっていますね。おせちの売出しも例年早くなってきて、今では8月の上旬から予約を受けつけるほどです。

有名な老舗料亭や名店のおせちを通販でお取り寄せできます

8月といえばまだ猛暑の時期で、それなのに「おせち?」と驚かれるかもしれませんが、有名デパートもおせち通販に力を入れています。
おせちの魅力は、なんと言っても普段は暖簾をくぐることができない京都の老舗料亭のおせちが、人数やご予算に応じてお取り寄せできること。
しかも、早割注文すれば、通常価格より、一万円割引されるので、高級料亭の料理がグ~ンと身近になります。
今度のお正月は、本格的な日本料理や、京料理を食べてみようとお考えなら、京都の料亭おせちをお取り寄せされてはいかがですか?

京都の老舗料亭おせち通販

料亭おせち通販「匠本舗」

料亭おせち通販の匠本舗
京都の有名料亭(8店舗)おせちを、人数や好み、価格で選べるおせち通販の大手が「匠本舗」です。
ここでは、8月1日から早割受付をしており、お値段も通常価格から最大2万円割引してくれるサービスが人気です。
本格的な京料理が格安なお値段でお取り寄せできることから、例年早期に完売する料亭もありますので、お早めにご注文なさってください。

匠本舗の料亭おせちおすすめポイント

  • 中国産主原料・合成保存料・合成着色料を不使用
  • 一般のおせちサイズより大きく、お値段も安くてお手頃
  • 盛付済みなので、すぐに召し上がれる
  • 全商品は全国送料無料・祝箸付
  • お届けは12月29日、30日または31日(時間指定不可)

匠本舗でお取り寄せできる料亭

※各料亭おせちの詳細・ご注文は下の赤いボタンよりお願いします。

料亭名 おせちの特徴・種類(税込・送料無料) 早割時期
京都祇園・岩元 失敗しない料亭おせち人気No1!
・和風おせち三段重(45品目・3人用)18,800円14,800円
・六角二段重(41品目・4人用)29,800円20,800円
・特大六段重(73品目・7人~8人用)38,800円28,800円
10月31日まで
京都東山・道楽 創業380余年!京都で有名な老舗料亭!
・和風おせち三段重(48品目・3人~4人用)18,800円14,800円
・和風おせち三段重(66品目・5人~6人用)32,000円22,500円
10月31日まで
京都円山・東観荘 京都円山の老舗料亭おせち!
・和風おせち三段重(53品目・3人~4人用)21,000円16,800円
・和風おせち三段重(63品目・5人~6人用)32,000円22,500円
10月31日まで
京都祇園・華舞 主婦アンケートで豪華おせちナンバーワン!
・和風おせち三段重(60品目・6人~7人用)70,000円50,000円
10月31日まで
有名料理人・林裕人 関西で有名な料理人おせち!
・和風おせち一段重(43品目・4人~5人用)22,000円16,300円
・舟盛り和風おせち一段重(61品目・6人~7人用)40,000円22,500円
10月31日まで
野村佃煮 京都で有名なおばんざい店!
・和風おせち三段重(41品目・3人~4人用)19,440円18,100円
10月31日まで
京都御所南・やまの 京都一の仕出し屋監修料亭おせち!
・和風おせち二段重(64品目・4人用)25,000円18,300円
・個食和風おせち二段重(26品目・2人用)13,800円12,200円
10月31日まで
京都宇治・萬 京都の伝統精進料理をたっぷり味わえる
・和風おせち五段重(67品目・6人~7人用)36,000円24,500円
・個食和風おせち二段重(26品目・2人用)13,800円12,200円
10月31日まで

匠本舗料亭おせちの詳細・ご注文

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