東京の老舗和菓子の老舗榮太樓總本鋪の練羊羹口コミ

榮太樓總本鋪

安政四年、日本橋で創業。金鍔や飴などで知られますが、江戸練りの流れをくむ羊羹は通好みとして有名。

三代目細田安兵衛(幼名栄太郎)が、父の代まで井筒屋と称して菓子商を営んできた屋台店をたたみ、江戸日本橋で、金鍔を焼いて商っていた日本橋西河岸(現在の榮太樓ビルの地)に独立の店舗を構える。

江戸っ子の人気を博したこの金鍔は、小麦粉で練った生地で餡を薄く包み、胡麻油を引いた銅板で両面を焼き、次に側面を転がしながら焼いたお菓子です。

「小指の先ほどの小麦粉生地で箔のように薄く包む」のが初代からの伝統の技。
丸い形にこだわりながら今日まで150年連綿と受け継いでまいりました。今も昔も金鍔は榮太樓の“看板菓子”でございます。

関連記事

  1. 千鳥饅頭

    千鳥饅頭

  2. みんな大好き・大福もち人気ランキング

  3. 桜なべが美味しい 浅草中江の口コミ

    桜なべが美味しい 浅草中江の口コミ

  4. 黒船どら焼き

    黒船どら焼き

  5. 皇居二重橋

    日本中の神秘パワーが集まる強力なパワースポットが皇居二重橋

  6. 皇居

    東京の2大パワースポットを詳しく紹介しましょう

おすすめ!ブックマーク

HTB料金を安くする裏技

和菓子を食べる

盆栽を楽しむ

  1. 料亭の和風おせち

    京都の老舗料亭おせち通販おすすめ

    2020.10.17

  2. お正月の祝い方

    一年の安泰を願うお正月の祝い方

    2020.10.07

  3. 歌舞伎入門

    歌舞伎初心者のための鑑賞マナー

    2020.05.15

  4. 馬刺し料理店・みの屋 口コミ

    馬刺し料理店・みの屋 口コミ

    2020.03.03

  5. 大阪北新地の桜肉料理・馬春楼の口コミ

    大阪北新地の桜肉料理・馬春楼の口コミ

    2020.03.03

  1. 青森ねぶた祭り

    青森ねぶた祭り

    2019.08.12

  2. JTBで旅館・ホテル宿泊料金を無料にする裏技

    JTBで旅館・ホテル宿泊料金を無料にする裏技

    2019.08.12

  3. 梅園菓子舗・どら焼き

    大丸の仏事用和菓子通販~お盆、お彼岸、香典返しにおすすめ

    2018.12.24

  4. 標津羊羹本舗

    北海道の小豆を丹念に羊羹にミックスした標津羊羹本舗

    2018.12.23

  5. どこよりも詳しいパワースポットの楽しみ方

    2018.09.07




おみやげグランプリ受賞!